“避风塘菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”，也就是我们一般所称的“避风港”；广东沿海一带的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘內躲避风浪；在这一段无以维生期间，渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获，现场捞煮、料理，烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客，这就是避风塘美食的由来。今日试了试，孩子很喜欢，特别是酥脆的大蒜，只吃调料都特满足。”

主料

• 青虾 18只

辅料

• 面包糠 30g
• 大蒜 3/4个
• 洋葱 1/5个
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量