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农家小炒肉

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农家小炒肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

农家小炒肉的做法步骤

  • 农家小炒肉的做法步骤：1
    1
    五花肉和瘦猪肉切片。
  • 农家小炒肉的做法步骤：2
    2
    青椒去蒂切斜片，小红尖椒切小圈，蒜切片。
  • 农家小炒肉的做法步骤：3
    3
    瘦猪肉片加少量料酒、生抽、老抽、盐和淀粉，抓匀腌制五分钟。
  • 农家小炒肉的做法步骤：4
    4
    五花肉放入锅中煎，我的锅不粘，所以没放油，也可以放少许油。
  • 农家小炒肉的做法步骤：5
    5
    将五花肉煎出油，肉片变成微黄色时，倒入青椒、红椒圈和蒜片，放盐，翻炒2-3分钟。
  • 农家小炒肉的做法步骤：6
    6
    放入腌好的瘦肉，加少量老抽，翻炒1分钟，撒上胡椒粉，略翻即可出锅。

小窍门

不能吃辣的人可以把尖椒换成青椒，小红尖椒更是千万别放，辣死个人。
来自 美食天下 augenblick 的作品
使用的厨具：平底锅
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