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葱油手抓饼独家

葱油手抓饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克（面团）
盐 3克
油 30克
温水 300克
葱油 100克

辅料

面粉 50克（油酥）
油适量
葱花适量

葱香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

葱油手抓饼的做法步骤

1
锅中放入适量油烧热后放入大葱用中小火熬制葱油。
2
至葱煸至焦黄。
3
滤出葱油。
4
面粉加入盐、温水和葱油。
5
揉成光滑面团。
6
面粉加入葱油和盐和成油酥。
7
揉好的面团分成剂子表面刷上油醒面30分钟。
8
小葱切碎。
9
醒好的面擀成薄片刷上油酥。
10
撒上葱花。
11
卷起。
12
拉长后再卷起。
13
依次做好。
14
擀成薄片。
15
每层垫上油纸放入冰箱冷冻（多做一些）。
16
放入平底锅中小火慢慢煎熟即可。
17
切块装盘。

小窍门

一次可以多做一些放入冰箱冷冻

来自美食天下鸣翠燕的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食家常菜饼

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