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芹菜炒鸡杂

芊芊美食记WQ

芹菜炒鸡杂的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡杂一副
芹菜适量
干辣椒 适量
大蒜头 适量
淀粉适量
姜适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
米酒适量
老抽少许

中辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

芹菜炒鸡杂的做法步骤

1
准备好食材，鸡杂切成薄片用淀粉和少许油抓匀，姜切成丝。
2
芹菜切成小段、干辣椒切成小圈、大蒜头切碎。
3
起锅烧油。
4
油七成热时，下入鸡杂快速翻炒变色。
5
盛出待用。
6
锅中留油，下芹菜段、干辣椒和大蒜头翻炒断生。
7
下鸡杂快速翻炒。
8
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、老抽调味。
9
起锅装盘。
10
好了😁。

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使用的厨具：炒锅

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