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酱香饼

酱香饼的做法

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“外面的小吃，吃不到，自己在家鼓捣鼓捣也好吃哦😋”

食材明细

主料

面粉适量
芝麻适量
香菜适量

辅料

蚝油适量
香辣酱 适量
甜面酱 适量
辣椒油 适量

中辣口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

酱香饼的做法步骤

1
面粉中加水先用筷子搅拌成絮状。
2
用手揉匀，发酵20分钟左右。
3
这时候备酱料，碗中加入香辣酱，蚝油，辣椒油，甜面酱和冷开水搅拌均匀，甜面酱和辣椒油要少点，其他的酱可以一样。
4
面团擀成薄片，滑一个口子，围着中间卷起来。
5
卷成一个锥子样子。
6
再从上往下压成这样的。
7
再擀成薄片。
8
因为没有平底锅，就分成几块煎，锅中油不用太多。
9
其中一面煎脆了，就翻面煎另外一面，煎脆的那面就可以刷酱了。
10
另外一面煎脆了就可以撒上芝麻和香菜出锅了。
11
切成小块装盘享用了。

小窍门

香菜可以用葱花代替。
口味儿重的可以多刷点酱

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使用的厨具：平底锅

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