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宫保豆腐

髅小彬
宫保豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料

宫保豆腐的做法步骤

  • 宫保豆腐的做法步骤：1
    1
    锅中加入2勺植物油，放入花生小火炒熟。
  • 宫保豆腐的做法步骤：2
    2
    豆腐切块。
  • 宫保豆腐的做法步骤：3
    3
    黄瓜切块。
  • 宫保豆腐的做法步骤：4
    4
    碗中加入盐，白糖，红薯淀粉，生抽和有机醋，倒入清水至碗的一半并搅拌均匀。
  • 宫保豆腐的做法步骤：5
    5
    锅中余油基础上再加入1勺植物油，放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用。
  • 宫保豆腐的做法步骤：6
    6
    余油加入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
  • 宫保豆腐的做法步骤：7
    7
    放入花椒粒和干红辣椒炒香。
  • 宫保豆腐的做法步骤：8
    8
    放入黄瓜中火翻炒约30秒。
  • 宫保豆腐的做法步骤：9
    9
    倒入豆腐块翻炒均匀。
  • 宫保豆腐的做法步骤：10
    10
    倒入料汁炒匀。
  • 宫保豆腐的做法步骤：11
    11
    汤汁收浓时放入花生炒匀即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜  

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