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羊肉萝卜汤

羊肉萝卜汤的做法

3张图片

“买了两只羊腿，剔骨卷成肉卷用来涮羊肉，剩下的羊棒骨也不浪费，煮上一锅萝卜汤~~”

食材明细

主料

羊骨 600克
白萝卜 600克

辅料

姜适量
食盐适量
枸杞子 适量
香葱适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

羊肉萝卜汤的做法步骤

1
羊棒骨从中间砸断，切三两片姜片。
2
羊棒骨冷水下锅焯水，水沸后撇去浮沫。
3
焯过水的羊棒骨从新起锅，放入清水，加入三两片姜片大火烧沸，转中小火炖煮。
4
炖煮的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块，香葱切葱花。
5
煮至汤浓呈乳白色，汤浓肉烂，放入切好的白萝卜煮15分钟左右。
6
加入少许枸杞食盐。
7
再次煮2分钟即可关火。
8
盛出，撒上香葱末即可。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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