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烧带鱼

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烧带鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

烧带鱼的做法步骤

  • 烧带鱼的做法步骤：1
    1
    带鱼洗净，切段，加入料酒，醋，生抽半勺，几片姜腌制入味。
  • 烧带鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜如图切好备用。
  • 烧带鱼的做法步骤：3
    3
    油锅烧热，放入姜片爆香，再倒入带鱼段，中火煎至两面金黄，不要着急翻面，等到一面焦到金黄了，差不多两分钟，再翻另一面继续煎，这样才不会糊锅。
  • 烧带鱼的做法步骤：4
    4
    这是煎好一面，翻过来继续煎了，煎到这个程度就可以把带鱼先装盘。
  • 烧带鱼的做法步骤：5
    5
    就用煎鱼锅的底油，爆香葱蒜头。
  • 烧带鱼的做法步骤：6
    6
    倒入煎好的带鱼，加入半碗热水，加入剩下的生抽，烧开。
  • 烧带鱼的做法步骤：7
    7
    加入葱蒜叶，略翻一下即可。
  • 烧带鱼的做法步骤：8
    8
    做好了，超下饭的带鱼就好了。

小窍门

这个做法可以大部分的鱼，煎鱼要有点耐心，其他的都很简单。
来自 美食天下 开车去蹭饭 的作品
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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