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家常菜----西芹炒百合

家常菜----西芹炒百合的做法

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食材明细

主料

西芹 300克
百合 20克

辅料

胡萝卜 少许
猪瘦肉 100克

配料

大豆油 25克
葱末 5克
姜末 5克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
生抽 10克
料酒少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹炒百合的做法步骤

1
将西芹清洗干净，切成斜片，装入盘中待用。
2
锅中做水烧开，倒入西芹片焯一下。
3
捞出，过凉，挤干水分，装入盘中待用。
4
将猪瘦肉切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
5
热锅放油烧热，倒入猪瘦肉煸炒，放入葱姜末。
6
放入胡萝卜片，五香粉炒出香味。
7
倒入焯好的西芹片。
8
翻炒均匀，倒入浸泡好的干百合。
9
翻炒均匀，加入精盐，生抽，料酒。
10
翻炒均匀，最后加入味精调味。
11
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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使用的厨具：炒锅

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