“  说实话，我从来没有吃过东北菜，一来我没去过东北，二来我也没去过东北菜馆，东北菜馆在四川实在不多，三来我认识的东北人也不多，为数不多的那几个也都不是会做菜的主。
  我也不知道为什么突然心血来潮，想做这道菜，大概是家里正好有这三样材料的缘故吧。”

主料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 茄子 1个

辅料

• 葱末 适量
• 蒜末 适量

配料

• 盐 2g
• 水淀粉 适量
• 糖 4g
• 高汤 适量
• 生抽 10ml
• 香油 3ml
• 油 适量