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糖醋里脊

糖醋里脊的做法

1张图片

“糖醋里脊，外酥里嫩，酸甜可口。”

食材明细

主料

里脊肉 300克
鸡蛋 1个
糖醋汁 1罐

辅料

食盐少许
面粉少许
食用油 适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

糖醋里脊的做法步骤

1
完美。
2
准备里脊肉300克，切条备用。
3
撒入盐入味。
4
再加入一个鸡蛋。
5
加入面粉，淀粉。
6
抓匀。
7
锅内道友烧至7成热，把肉条下锅炸制金黄。
8
再把油温升高在复炸，捞出。
9
锅底留油加入葱姜末爆香。
10
倒入糖酥汁。
11
加入炸好的里脊肉翻炒均匀。
12
翻炒均匀出锅摆盘。
13
一道外酥里嫩，酸甜可口的糖醋里脊做好了。

小窍门

制作：
1、将里脊肉改刀成长条，加少许盐腌制，再加鸡蛋、面粉、淀粉抓匀。
2、锅内入油，将里脊炸至外焦里嫩备用。
3、另起锅，葱姜蒜末爆香，加入糖醋酱汁、里脊、青豆翻匀出锅即可。

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使用的厨具：炒锅

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