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蛋液酿豆腐的做法

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色泽艳丽,咸香味美,是一道营养美味佳肴!喜欢的朋友可以试一试哦!

食材明细

主料
辅料

蛋液酿豆腐的做法步骤

  • 蛋液酿豆腐的做法步骤:1
    1
    备好食材:如图,豆腐清洗下放入锅中加入适量盐焯水后切成块备用。
  • 蛋液酿豆腐的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用,甜椒切成块备用。
  • 蛋液酿豆腐的做法步骤:3
    3
    热锅冷油(油宽点),放入豆腐两面煎至金黄色,加入适量盐。
  • 蛋液酿豆腐的做法步骤:4
    4
    调入蛋液煎至凝固。
  • 蛋液酿豆腐的做法步骤:5
    5
    放入红椒块,加入适量热水焖煮五分钟入味。
  • 蛋液酿豆腐的做法步骤:6
    6
    待汤汁快收干时,加入适量生抽淋在豆腐上收汁即可。
  • 蛋液酿豆腐的做法步骤:7
    7
    成品图。
  • 蛋液酿豆腐的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

豆腐先焯水有韧性,不易碎!全程中小火煎至防焦!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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