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芦笋炒肉

芦笋炒肉的做法

3张图片

“芦笋，口感脆嫩爽口，是春天不可错过的美味。加肉片炒，咸香入味，是一道不错的下饭菜。”

食材明细

主料

五花肉 1块
芦笋适量

辅料

食用油 适量
葱适量
姜适量

调料

盐少许
五香粉 少许
鸡粉少许
老抽少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

芦笋炒肉的做法步骤

1
五花肉提前煮熟，晾凉，切片。
2
芦笋削去老皮，切段。
3
芦笋焯水。
4
炒锅放一点点油，放入肉片，小火煸炒。
5
肉片煸炒出油，放五香粉，葱姜炒香。
6
放老抽。
7
放芦笋。
8
放盐，鸡粉。
9
煸炒均匀即可关火享用。

小窍门

五花肉一定不能煮太软烂，否则不好切片。

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使用的厨具：炒锅

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