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西兰花炒香肠

三生川辣椒铺

西兰花炒香肠的做法

1张图片

“熏好的香肠表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。一下口，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。”

食材明细

主料

西兰花 适量
三生川农家香肠 适量

辅料

盐适量
姜适量
蒜适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西兰花炒香肠的做法步骤

1
姜蒜切粒，西兰花切成小朵用盐水漂洗干净。
2
香肠放入蒸锅蒸20分钟。冷水下锅，煮至七成熟后捞出切片。
3
香肠蒸熟后捞出切片。
4
热锅下油，爆香姜蒜粒。
5
加入香肠片翻炒均匀。
6
放入西兰花翻炒均匀。
7
加入食盐，鸡精调味即可。
8
起锅装盘。

小窍门

西兰花和香肠结合，中和了香肠的油腻，但西兰花又不失清脆，让这道菜一切都刚刚好。

来自美食天下三生川辣椒铺的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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