“佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。”

主料

• 佛手瓜 300g
• 鸡蛋 2个

辅料

• 葱 5g
• 姜 3g
• 盐 4g
• 花生油 30ml
• 清水 20ml