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焦香土豆首发

焦香土豆的做法

1张图片

“土豆用途广泛，今天用两个土豆做个菜品焦香土豆，颜色金黄、口感焦香、百吃不厌。”

食材明细

主料

土豆 2个
食用油 适量

辅料

蒜末适量
盐适量
五香粉 适量
姜粉适量
鸡精少许
葱碎适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

焦香土豆的做法步骤

1
将2个土豆去皮，用波纹刀切成三角块状。
2
将土豆块泡入水中洗去淀粉。
3
捞出控水装盘。
4
锅中加入适量大豆油(其他油也行)，油烧4层热下入土豆块炸至无生状捞出，再加热再下入土豆复炸微黄捞出，油至6成热最后一次下入炸至金黄皮脆捞出控油。
5
另起锅加入少许底加入蒜末、五香粉、姜粉炒香。
6
倒入炸好的土豆，加入适量盐、快速翻炒均匀。
7
再加入适量鸡精及葱末快速翻炒出锅。
8
颜色金黄，口感焦香、做法简单、百吃不厌。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：炒锅

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