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鸡腿炖蘑菇

鸡腿炖蘑菇的做法

2张图片

“鸡腿肉总是红烧？吃腻了吧！拿来去骨炖榛蘑，肉质细嫩鲜美又入味，饭遭殃哈！”

食材明细

主料

鸡腿 3只
榛蘑适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

盐少许
食用油 少许
生抽 1汤匙
老抽少许
蚝油适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

鸡腿炖蘑菇的做法步骤

1
鸡腿去骨切块。
2
榛蘑泡发。
3
鸡腿肉炒至微黄，烹料酒，放葱姜炒香。
4
放盐，生抽，老抽，蚝油，炒香。
5
加水，炖至鸡肉，榛蘑成熟入味，大火收汁即可。

小窍门

野生榛蘑杂质较多，一定要清洗干净。

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使用的厨具：砂锅

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