“带鱼的鳞含较多的卵磷脂，可以延缓脑细胞的死亡，使大脑返老还童，故常吃不去鳞的带鱼，对老年人大有益处。此外，带鱼鳞的丰富油脂中还含有多种不饱和脂肪酸，它能增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、光洁，具有美容的效果。”

主料

• 带鱼 400克

辅料

• 干面粉 适量

调料

• 盐 少许
• 葱 少许
• 姜片 适量
• 白酒 适量
• 胡椒粉 少许
• 花椒水 适量

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