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清水虾仁

♀風♂
清水虾仁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

清水虾仁的做法步骤

  • 清水虾仁的做法步骤：1
    1
    把虾都去壳去虾线，只留尾翼部分的壳在
  • 清水虾仁的做法步骤：2
    2
    把所有的虾都开背
  • 清水虾仁的做法步骤：3
    3
    用刀背轻剁，轻拍几下虾仁
  • 清水虾仁的做法步骤：4
    4
    虾仁里加入适量的刚淀粉，静置一会
  • 清水虾仁的做法步骤：5
    5
    胡萝卜切薄片
  • 清水虾仁的做法步骤：6
    6
    胡萝卜片放小碗里，加适量的水，放入微波炉中，中火2分钟，使其变软
  • 清水虾仁的做法步骤：7
    7
    把胡萝卜片做成一朵小花，用牙签插住底部，剪去两边多余的牙签便完成
  • 清水虾仁的做法步骤：8
    8
    再取适量的淀粉，调成水淀粉备用
  • 清水虾仁的做法步骤：9
    9
    炒锅里加少量的水，煮沸
  • 清水虾仁的做法步骤：10
    10
    加入适量的盐和味精，给水进行调味
  • 清水虾仁的做法步骤：11
    11
    下入虾仁，氽熟至虾仁变色
  • 清水虾仁的做法步骤：12
    12
    最后倒入水淀粉，进行勾芡即可
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使用的厨具：炒锅
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