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蒸春饼

髅小彬
蒸春饼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蒸春饼的做法步骤

  • 蒸春饼的做法步骤：1
    1
    面粉中加入盐，倒入开水搅拌均匀。
  • 蒸春饼的做法步骤：2
    2
    再倒入常温清水搅拌均匀后揉成面团，盖保鲜膜醒半小时。
  • 蒸春饼的做法步骤：3
    3
    醒好的面团揉匀搓条，分成若干小剂子。
  • 蒸春饼的做法步骤：4
    4
    将小剂子擀成薄饼，我的经验是像圆规画圆一样，以擀面杖一边为支点擀剂子，出来的面饼会比较圆。
  • 蒸春饼的做法步骤：5
    5
    面饼表面刷一层植物油。
  • 蒸春饼的做法步骤：6
    6
    叠放一张面饼，重复刷油的步骤，可以三到五张饼为一组。
  • 蒸春饼的做法步骤：7
    7
    叠放好的面饼再擀一擀，如果喜欢吃薄饼就多擀几下。
  • 蒸春饼的做法步骤：8
    8
    面饼摞在一起，我是放在蒸锅两层，每层七张，烧开后转中火蒸15分钟，不烫手时趁热揭开即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   春季食谱  

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