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豆豉蒸鳕鱼

灵儿de御膳房
豆豉蒸鳕鱼的做法

  6张图片

食材明细

主料
  • 狭鳕鱼 1块
辅料
调料

豆豉蒸鳕鱼的做法步骤

  • 豆豉蒸鳕鱼的做法步骤：1
    1
    将鳕鱼解冻。
  • 豆豉蒸鳕鱼的做法步骤：2
    2
    把多余的水擦干放盘中。
  • 豆豉蒸鳕鱼的做法步骤：3
    3
    淋料酒、蒸鱼豉油，撒点白糖、黑胡椒，再铺上姜丝，腌制20分钟。
  • 豆豉蒸鳕鱼的做法步骤：4
    4
    铺上黑豆豉。
  • 豆豉蒸鳕鱼的做法步骤：5
    5
    切葱，一半长，一半碎。
  • 豆豉蒸鳕鱼的做法步骤：6
    6
    把长的铺在鳕鱼上。
  • 豆豉蒸鳕鱼的做法步骤：7
    7
    放入烧开的蒸锅，中火蒸5分钟，关火闷5分钟。
  • 豆豉蒸鳕鱼的做法步骤：8
    8
    揭开盖子，把葱挑出来扔掉。
  • 豆豉蒸鳕鱼的做法步骤：9
    9
    撒上葱花，热锅烧油淋上去，只听呲拉一声，激发出葱香。

小窍门

这个袋装鳕鱼本身含有盐，加上蒸鱼豉油和黑豆豉都很咸，我就没有放盐，咸度刚好。
来自 美食天下 灵儿de御膳房 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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