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奥尔良鸡翅

芊芊美食记WQ

奥尔良鸡翅的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡翅 500克

辅料

奥尔良酱料 50克
姜适量
白酒少许
蒜苗适量
米椒适量

调料

鸡精适量
蚝油适量

微辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

奥尔良鸡翅的做法步骤

1
准备好鸡翅，清洗干净。
2
每个鸡翅都划两刀，方便入味。
3
鸡翅冷水上锅，加少许白酒和姜片，焯水几秒。
4
过凉水，清洗干净浮沫。
5
加奥尔良酱料。
6
用手抓匀，腌一个小时入味。
7
腌好的鸡翅放入高压锅。
8
加入米椒，压3分钟。
9
转入炒锅内，收干汤汁，加鸡精和蚝油调味，加入蒜苗翻炒均匀。
10
起锅装盘即可。
11
好了😁。

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使用的厨具：高压锅

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