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西兰花炒肉片独家

西兰花炒肉片的做法

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食材明细

主料

西兰花 1颗
猪瘦肉 1块

辅料

青线椒 2个
姜 1片
蒜瓣 2颗
花椒几粒

调料

生抽 1勺
鸡精 1/2勺
食用油 适量
老抽几滴
淀粉 1小勺
盐 1小勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西兰花炒肉片的做法步骤

1
所需原材料。
2
辣椒蒜切片，姜切丝。
3
瘦肉切片一小勺淀粉和几滴老抽拌匀备用，用老抽颜色上的好看些。
4
西兰花洗干净掰成小块。
5
锅里入适量清水烧开，放入几滴食用油入西兰花焯水，捞出控水备用。
6
起锅烧适量油。
7
油温六成热下肉片迅速滑散翻炒几下。
8
入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
9
放入青椒翻炒两下。
10
放入西兰花翻炒均匀。
11
来一小勺盐调味翻炒均匀。
12
再分别来一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀。
13
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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