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炸花椒芽的做法

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花椒作为一种调味品,大家都非常熟悉,花椒芽呢,就稍微有点生疏,花椒芽是花椒树上发芽期长出的鲜嫩的芽叶,油量嫩绿,麻香味美,花椒芽拥有高蛋白质、高膳食纤维、富含维生素和矿物质,它的吃法有很多种,可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。
今天就来做个炸花椒芽,麻香酥脆,老少皆宜。

食材明细

主料
辅料
调料

炸花椒芽的做法步骤

  • 炸花椒芽的做法步骤:1
    1
    花椒芽用水洗净。
  • 炸花椒芽的做法步骤:2
    2
    取适量中筋面粉,打入一个鸡蛋,加适量的盐,加少许小苏打,根据情况再加入食用水,调成面糊,静置十分钟。
  • 炸花椒芽的做法步骤:3
    3
    然后起锅,倒入花生油,油热后,用筷子插入油中,筷子周围有小泡就可以炸了。
  • 炸花椒芽的做法步骤:4
    4
    面糊中放入花椒芽,花椒芽不要一次都放入面糊中,炸多少放多少。
  • 炸花椒芽的做法步骤:5
    5
    将裹好面糊的花椒芽,放入热油中,要经常的翻面,花椒芽漂起,颜色变黄即可,注意不要炸糊了,因为捞出的时候面糊上的油温还在继续加热。
  • 炸花椒芽的做法步骤:6
    6
    下厨炸花椒芽。
  • 炸花椒芽的做法步骤:7
    7
    食物记:炸花椒芽。
  • 炸花椒芽的做法步骤:8
    8
    美食:炸花椒芽。
  • 炸花椒芽的做法步骤:9
    9
    麻香酥脆老少皆宜的炸花椒芽😋️。

小窍门

1,注意油温高,防止烫伤,一定要注意。
2,炸的时候注意勤翻动,避免炸糊。
来自 美食天下 荔冬2015 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱   午餐   晚餐  

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