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玉米粒炒鸡丁

零下一度0511

玉米粒炒鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米 1个
鸡小腿 2个

辅料

青椒 1个
红椒 1个

调料

盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺
胡椒粉 2克
生粉 3克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

玉米粒炒鸡丁的做法步骤

1
鸡小腿两个进行处理，使肉、骨、皮分离。
2
将腿肉切成小丁，加生抽、胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。
3
玉米一个去壳后取出玉米粒。
4
青红椒去籽后分别切成小丁。
5
将鸡腿肉下入锅中滑炒，盛出备用。
6
锅加底油烧热，下玉米粒、青红椒丁大火翻炒约20秒。
7
加入鸡腿肉翻炒几下，调入盐和鸡精炒入味。
8
成品图。

小窍门

1、鸡腿肉处理好需要加配料腌制十分钟，加胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、鸡腿肉很容易熟，先入锅滑炒再下锅爆炒几下，这样炒出来的鸡腿肉更加的滑嫩。

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使用的厨具：炒锅

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