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锡纸牛肉

芊芊美食记WQ

锡纸牛肉的做法

1张图片

“锡纸牛肉：这是一道中西结合的菜式。即有中式的调味，又以西式的焗烤方式烹制，香滑软嫩，保证你吃了还想呢！😁”

食材明细

主料

牛肉 400克

辅料

藕适量
胡萝卜 适量
洋葱一个
金针菇 适量
油豆腐 适量
火腿肠 两根
芹菜适量
葱适量
姜适量
料酒适量
米椒适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
麻辣鲜 适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生抽适量
孜然粉 适量

中辣口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

锡纸牛肉的做法步骤

1
牛肉按逆纹切成大片。
2
牛肉加盐、姜丝、淀粉、胡椒粉、麻辣鲜、鸡精、蚝油、生抽。
3
拌匀，加油拌匀锁住水分，腌一个小时。
4
准备好所有的配菜，清洗干净，都切好。
5
藕片。
6
胡萝卜切成大条，洋葱切成大片。
7
加麻辣鲜抓匀。
8
准备好一张锡纸，平铺在盘中，放入金针菇，摆平。
9
放上其它的素菜。
10
最上面铺上牛肉片，米椒。
11
锡纸四周折好边。
12
放入锅中，中火。
13
焖15分钟。
14
好了😁。
15
装入盘中。
16
用刀划开，撒上葱花，拌匀就可以吃了😁。

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使用的厨具：平底锅

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