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干煸兔

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干煸兔的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

干煸兔的做法步骤

  • 干煸兔的做法步骤：1
    1
    兔肉洗净，加入料酒、姜片、葱叶去腥味。
  • 干煸兔的做法步骤：2
    2
    准备好大葱、姜片、花椒、八角。
  • 干煸兔的做法步骤：3
    3
    二荆条、红辣椒滚刀切，沥干水分。
  • 干煸兔的做法步骤：4
    4
    第一步的兔肉去除葱叶、姜片用清水洗几次，稍稍沥干水，加入盐、淀粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制半小时入味，这时候准备好适量的泡姜。
  • 干煸兔的做法步骤：5
    5
    热锅冷油，加入调料，小火炒出香味（适量多点油）。
  • 干煸兔的做法步骤：6
    6
    加入腌好的兔肉，小火煸炒，炒干水分。
  • 干煸兔的做法步骤：7
    7
    加入切好的辣椒和泡姜，继续煸炒。
  • 干煸兔的做法步骤：8
    8
    加入切好的辣椒，继续煸炒起锅。
来自 美食天下 二黑小厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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