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蒸生蚝的做法

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吃生蚝最简单的,洗干净外壳直接水开后放入蒸,壳自动打开,不用刀开,淋酱或取出粘酱吃即可。

食材明细

主料
辅料
调料

蒸生蚝的做法步骤

  • 蒸生蚝的做法步骤:1
    1
    生蚝一小件,四斤。
  • 蒸生蚝的做法步骤:2
    2
    洗刷干净表面的壳,直接烧水开后放入锅中盖起来,蒸6分钟。
  • 蒸生蚝的做法步骤:3
    3
    准备好配料。
  • 蒸生蚝的做法步骤:4
    4
    热油爆香,加入酱油、蚝油、香油。
  • 蒸生蚝的做法步骤:5
    5
    蒸出来,拿掉一边壳,淋上酱料即可。
  • 蒸生蚝的做法步骤:6
    6
    成品。

小窍门

少了一步开壳,节省很多时间。生蚝容易熟,水开后蒸6分钟即可,蒸太久容易老。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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