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香椿炒鸡蛋

丹丹…畅畅

香椿炒鸡蛋的做法

2张图片

“到了时节新鲜的香椿早市，超市都可以买到啦，配上鸡蛋简单又美味。”

食材明细

主料

香椿 1小捆

辅料

鸡蛋 3个

调料

盐 1勺
十三香 根据个人喜好

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1
简单的食材。
2
香椿过热水焯一下，去除草酸。
3
打鸡蛋时放一点十三香增味，不爱吃的可以不放。
4
香椿切成1厘米的丁，均匀的撒上盐。
5
婚礼油热了，倒入蛋液。
6
翻炒至还有一些生蛋液时倒入香椿丁。
7
翻炒过程中可以放2小勺水。
8
炒至鸡蛋全熟关火出锅，完成美味。

小窍门

盐少放就可以，这个菜主要吃鲜味不宜过咸。

来自美食天下丹丹…畅畅的作品

使用的厨具：炒锅

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