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红烧海鲈鱼的做法

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食材明细

主料
  • 海鲈鱼 一条
辅料
调料

红烧海鲈鱼的做法步骤

  • 红烧海鲈鱼的做法步骤:1
    1
    海鲈鱼处理干净,两边身体上切一字花刀。用厨房纸巾擦干里外的水分。
  • 红烧海鲈鱼的做法步骤:2
    2
    干葱头, 大蒜,生姜切好。
  • 红烧海鲈鱼的做法步骤:3
    3
    不粘锅预热,倒入油,放入海鲈鱼煎至两面金黄。
  • 红烧海鲈鱼的做法步骤:4
    4
    加入葱头,大蒜粒和生姜炒出香味。
  • 红烧海鲈鱼的做法步骤:5
    5
    加入料酒,开水和酱油。盖上盖子,中火炖15分钟左右,中间记得翻面一次。
  • 红烧海鲈鱼的做法步骤:6
    6
    鱼炖熟后,转大火收汁。
  • 红烧海鲈鱼的做法步骤:7
    7
    出锅后,撒适量葱花即可。

小窍门

煎鱼之前要用厨房纸巾把鱼里里外外的水分擦干,煎的时候油就不会到处溅了。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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