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荸荠炒肉片

江南偏北
荸荠炒肉片的做法

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食材明细

主料
  • 猪精瘦肉 适量
辅料
配料

荸荠炒肉片的做法步骤

  • 荸荠炒肉片的做法步骤：1
    1
    准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。
  • 荸荠炒肉片的做法步骤：2
    2
    荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。
  • 荸荠炒肉片的做法步骤：3
    3
    去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。
  • 荸荠炒肉片的做法步骤：4
    4
    猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。
  • 荸荠炒肉片的做法步骤：5
    5
    炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。
  • 荸荠炒肉片的做法步骤：6
    6
    待肉片变色发白时放葱姜末炒香。
  • 荸荠炒肉片的做法步骤：7
    7
    炒出葱香时倒入荸荠片。
  • 荸荠炒肉片的做法步骤：8
    8
    倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。
  • 荸荠炒肉片的做法步骤：9
    9
    看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。
  • 荸荠炒肉片的做法步骤：10
    10
    大火翻炒收汁就可以了。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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