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【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法

  5张图片

盐焗鸡翅简介
  
  盐焗鸡翅其实就是盐焗鸡的一部分,是一道颇具风味的“客家传统美食”。它由家鸡、盐、花椒、八角、生姜等原料,通过现在普遍认可的三种加工方式(“盐焗法”、“水焗法”和“气焗法”)加以烹饪而成,风味独特,味香浓郁,皮爽肉滑,骨肉鲜香,色泽风味诱人,其中以梅州的盐焗鸡最为出名。
盐焗鸡翅制作
分盐焗鸡粉版和没有盐焗鸡粉的,今天给大家介绍的就是无盐焗鸡粉

食材明细

主料

盐焗鸡翅的做法步骤

  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:1
    1
    准备鸡翅20个,白酒,姜片
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:2
    2
    就这样,用姜片使劲的在擦干的鸡翅上擦抹入味
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:3
    3
    再拿一个空碗,里面放很细的姜末和咸盐
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:4
    4
    倒在擦好的鸡翅上,使劲搓
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:5
    5
    揉搓完,把姜碎弄干净,鸡翅备用
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:6
    6
    开火煎制鸡翅,温油倒入。
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:7
    7
    稍微金黄出锅
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:8
    8
    油倒出一部分,留一小部分把鸡翅回锅炸,再倒入一大勺白酒,一直把白酒炒出香味
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:9
    9
    酒香出来以后,倒入花椒水,没过鸡翅,加入生抽,老抽是为了上色,开始炖,开小火
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:10
    10
    收汁为止,记住到最后不要不停的翻炒
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:11
    11
    撒上芝麻,那红椒装饰~~~OK上桌
  • 【麦当劳的美味我们也可以带回家】盐焗鸡翅的做法步骤:12
    12
    很美味咯~~~我相信这个做法会让你爱上这个鸡翅

小窍门

其实盐焗鸡翅有加盐焗鸡粉的,但是我这里没有卖的,用姜喝酒超吃香味,就是为了代替这个东西~~这个没有盐焗鸡粉的一样好吃,相信我没错的
来自 美食天下 星厨之家 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   快餐  

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