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盐焗鸡翅的做法

  3张图片

天气逐渐炎热起来,今天来分享一道解救没食欲的盐焗鸡翅,咸香味美、皮脆肉嫩的,色泽金黄诱人的不要不要,一出锅小朋友立马就连吃了两三个,简直好吃到舔手啦,做法超简单呢,家里有喜欢吃鸡翅的宝宝们,妈妈都可以试试看呢!

鸡翅想要腌制入味,注意鸡翅从水中捞出之时,记得用厨房纸巾擦拭水分,这样也能够缩短腌制的时间,口感上会更好些!我最经常用的就是维达的厨房纸巾,可以直接接触食物,擦后也不留纸屑,除了拿来吸附鸡翅、鱼或牛排等食物血水,还会用于擦拭各种锅碗瓢盆上的油污,擦拭完后再进行冲洗,特别省事。

下面我们来看看这道既美味又解馋的盐焗鸡翅做法吧!

食材明细

主料
辅料
调料

盐焗鸡翅的做法步骤

  • 盐焗鸡翅的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材,鸡翅清洗干净。
  • 盐焗鸡翅的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量的清水,鸡翅冷水下锅,加料酒和姜片煮开,焯水捞出。
  • 盐焗鸡翅的做法步骤:3
    3
    把捞出的鸡翅迅速放入冰水中浸泡片刻。
  • 盐焗鸡翅的做法步骤:4
    4
    捞出时用厨房纸巾吸附多余的水分。
  • 盐焗鸡翅的做法步骤:5
    5
    鸡翅加10克盐焗粉,搅拌均匀,腌制3小时以上。
  • 盐焗鸡翅的做法步骤:6
    6
    锅中倒入适量清水,加10克盐焗鸡粉,2勺盐和拍碎的黄栀子,煮出颜色。
  • 盐焗鸡翅的做法步骤:7
    7
    往锅中倒入腌制好的鸡翅,煮10分关火,稍微焖下颜色更好看,盛出鸡翅入冰箱冷藏,吃得时候取出即可。
  • 盐焗鸡翅的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 盐焗鸡翅的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

做完鸡翅又得开始收拾厨房灶具和台面,毕竟家里有小朋友的话,更需要注重健康和卫生清洁,厨房清洁可绝对不能马虎呢,而且要及时清理干净,有时候小朋友也难免会跑到厨房沾上油污或细菌,免疫力低下时就容易生病。
之前厨房清洁我大多数用的抹布,很容易布满各种油污渍和滋生细菌,怎么也洗不干净了,还有一股难闻的气味,隔两天就得把抹布放入锅中煮沸,进行杀菌消毒。
后来也试了试维达厨房湿巾,不仅大张也很厚实,去污力出乎我的意料,抽取一大张就能把整个灶台清洁干净,当然擦拭烟油机、洗水池或台面也是OK的,而且杀菌率达99.9%,完全替换了我家的抹布,再也不用煮抹布杀菌了,实在太方便啦!
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   午餐   晚餐  

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