“最近，市场上鲽鱼多见，多是很大条，无头去肠，收拾的很干净。作为家中主厨，喜欢这样的食材，免得收拾了。
鲽鱼刺少，肉质细嫩，非常好吃。今天这道烧鲽鱼，用啤酒替代了水，成品很鲜美，吃不出丝毫的啤酒味道。下饭妥妥的。”

主料

• 鲽鱼 500g

辅料

• 葱 适量
• 青椒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 甜面酱 适量
• 白砂糖 适量
• 香甜醋 适量
• 大料 适量