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黑椒鸡排

贪吃的猫咪头

黑椒鸡排的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 2块

辅料

黑胡椒酱 适量

调料

生粉少许

酱香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

黑椒鸡排的做法步骤

1
鸡胸肉解冻洗净沥干水份。
2
切成薄片，用牙签戳些小孔，最好是用松肉针。
3
淋上黑胡椒酱。
4
鸡胸肉调入少许生粉抓匀。用硅胶刷均匀的涂抹在鸡胸肉上，正反两面都要抹均匀。
5
装入保鲜袋如果急用就腌制半小时左右，我是晚上腌好早上做。
6
热锅热油放入鸡胸肉煎至两面焦黄即可。
7
像煎牛排一样，不过鸡胸肉质比牛肉更嫩，只需要两三分钟即可煎好。

小窍门

1、煎好的鸡胸肉可以炒意面，可以夹面包等。
2、冷冻鸡胸肉不需要解冻很厉害，稍微软化不硬时切薄片，切出来的肉肉厚薄均匀
3、加生粉或淀粉抓匀煎出来的鸡胸肉不易柴。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：平底锅

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