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干锅菜花

干锅菜花的做法

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“应季有机蔬菜，简单家常做法，就是这么的容易满足。”

食材明细

主料

菜花 500克
五花肉 150克
姜 1小块
八角 2个
盐适量
老干妈 2匙
生抽 2匙
白糖半勺
大蒜 3粒
葱 1颗

辅料

鸡粉少许

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅菜花的做法步骤

1
准备好主材料。
2
将菜花洗净切块，五花肉切成片。
3
葱姜蒜切好。
4
上锅入适量水烧开，放入菜花煮烫一分钟。
5
捞出沥干水分。
6
倒掉锅里的水再上炉，入少许油加热，放入八角和肉一起，将肉煸至出油呈金黄色。
7
倒入生抽炒均匀。
8
加人葱姜蒜炒出香味。
9
放入烫好的菜花快速翻炒几下。
10
加入两匙老干妈翻炒片刻。
11
调入适量的盐和少许白糖翻炒均匀。
12
最后调入少许鸡粉炒匀即可关火。
13
成品盛盘即可食用。

小窍门

八角先和肉一起煎制，这样更容易出香味。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：炒锅

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