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鱼香茄子

美食家郭姐
鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

鱼香茄子的做法步骤

  • 鱼香茄子的做法步骤：1
    1
    茄子切长条，起锅烧油下大料，茄子煸炒变色盛出。
  • 鱼香茄子的做法步骤：2
    2
    另起锅烧油，下葱姜末炒香。
  • 鱼香茄子的做法步骤：3
    3
    下一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 鱼香茄子的做法步骤：4
    4
    下煸好的茄子。
  • 鱼香茄子的做法步骤：5
    5
    下对好的料汁。三勺香醋，两勺白糖，一勺料酒，一勺水淀粉。大火翻炒均匀。
  • 鱼香茄子的做法步骤：6
    6
    下葱花蒜末翻炒均匀。
  • 鱼香茄子的做法步骤：7
    7
    出锅装盘。
来自 美食天下 美食家郭姐 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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