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烫面蒸饺

爱的烟火气

烫面蒸饺的做法

1张图片

“以前是妈妈的味道，现在自己做，吃起来了满满的幸福。”

食材明细

主料

韭菜适量
包菜适量
粉条适量
鸡蛋适量

辅料

木耳适量

调料

盐适量
酱油适量
芝麻末 适量
鸡精适量
蚝油适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

烫面蒸饺的做法步骤

1
提前将木耳泡发好，将韭菜，包菜，洗干净。
2
主菜全部切好放入盆中。
3
加入食盐，十三香，味精，耗油，酱油，起锅热油，浇入菜中，再炒鸡蛋碎加入其中，全部拌匀。
4
开水烫面，待放凉后揉成面团，盖住湿布放10分钟左右。就可包了。
5
锅开，放入包好的蒸饺，15分钟晶莹剔透的蒸饺就出锅了。

小窍门

调料根据自己主菜配料多少适量加，烫面蒸饺包的时候有点沾手，可以在案板抹点油。

来自美食天下爱的烟火气的作品

使用的厨具：蒸锅

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