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虾仁粉丝蒸金针菇的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤

  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇切去根部,放入清水浸泡一会,再冲洗干净,攥干水分。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:2
    2
    粉丝用冷水泡发,剪成小段方便食用。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:3
    3
    虾仁开背和腹部,取出虾线洗净,加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:4
    4
    蒜和小米椒切成末,葱叶切碎。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:5
    5
    碗中加入生抽、耗油、盐、鸡精,倒入适量清水,调成料汁。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:6
    6
    粉丝放入盘底,金针菇放于粉丝上,腌制好的虾仁摆在金针菇上。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:7
    7
    锅内倒入食用油烧热,放入蒜和辣椒末,小火炒香。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:8
    8
    倒入调好的料汁烧开。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:9
    9
    将炒好的料汁均匀浇入盘中,再淋上蒸鱼豉油。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:10
    10
    放入蒸锅大火烧开,中火蒸8分钟取出。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤:11
    11
    撒上葱花。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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