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虾仁粉丝蒸金针菇

哲妈——爱生活爱家人爱厨房
虾仁粉丝蒸金针菇的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤

  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：1
    1
    金针菇切去根部，放入清水浸泡一会，再冲洗干净，攥干水分。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：2
    2
    粉丝用冷水泡发，剪成小段方便食用。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：3
    3
    虾仁开背和腹部，取出虾线洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制一下。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：4
    4
    蒜和小米椒切成末，葱叶切碎。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：5
    5
    碗中加入生抽、耗油、盐、鸡精，倒入适量清水，调成料汁。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：6
    6
    粉丝放入盘底，金针菇放于粉丝上，腌制好的虾仁摆在金针菇上。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：7
    7
    锅内倒入食用油烧热，放入蒜和辣椒末，小火炒香。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：8
    8
    倒入调好的料汁烧开。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：9
    9
    将炒好的料汁均匀浇入盘中，再淋上蒸鱼豉油。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：10
    10
    放入蒸锅大火烧开，中火蒸8分钟取出。
  • 虾仁粉丝蒸金针菇的做法步骤：11
    11
    撒上葱花。
来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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