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凉拌花生米

凉拌花生米的做法

3张图片

食材明细

主料

花生 300g

辅料

黄瓜 100g
胡萝卜 50g
香叶几片
八角 1个
花椒粒 适量

调料

盐适量
甜醋适量
酱油适量
糖 2匙
拌饭辣椒 1勺
香油适量

微辣口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

凉拌花生米的做法步骤

1
花生米洗净，用清水浸泡一晚。
2
早晨起来已泡涨了。
3
准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。
4
准备香叶、八角、花椒粒。
5
将胡萝卜和黄瓜切成丁。
6
锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。
7
大火煮开后，转小火煮30分钟。
8
时间到，花生米已软绵。
9
捞起。
10
装盘。
11
将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。
12
捞起，装入花生米盘中。
13
放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。
14
搅拌入味即可开吃。
15
成品。夏季适合的凉拌小菜。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅

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