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宫保鸡丁

髅小彬
宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    锅中加入1勺植物油，放入花生小火炒熟后盛出备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    鸡边腿去骨切小块。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    鸡腿中加入盐，1/2匙白胡椒粉，1勺黄酒，1勺生抽，1/2勺红薯淀粉，1/2勺植物油。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    拌匀腌制20分钟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    碗中放入1勺黄酒，1勺生抽，老抽，陈醋，白糖，1/2勺红薯淀粉，1/2匙白胡椒粉拌匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    锅中加入1勺植物油，放入鸡肉翻炒3分钟至约8成熟后盛出备用。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    锅中再加入1/2勺植物油，放入花椒粒，干红辣椒段，姜丝，蒜片和葱白粒炒香。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：8
    8
    放入鸡肉翻炒均匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤：9
    9
    倒入料汁大火翻炒，汤汁收浓时放入花生炒匀，盛出撒葱花即可。
来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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