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麻辣鸡丝的做法

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做法很简单,将鸡肉煮熟后撕成细条,再浇上调料汁即可完成,麻辣鲜香味道很好,还很开胃下饭。

食材明细

主料
辅料
调料

麻辣鸡丝的做法步骤

  • 麻辣鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:2
    2
    锅中加水,放入八角、姜片、料酒、一半的葱干辣椒花椒,烧开煮出香味后放入鸡胸肉煮8分钟左右。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:3
    3
    香菜切段,备好其余调味料。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:4
    4
    煮好后鸡肉捞出放凉,用手撕成小细条备用。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:5
    5
    小锅中加油,加入干辣椒和花椒煸炒变色出香味后捞出,关火。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:6
    6
    倒入葱、蒜末、枸杞,用油的余温煸至断生。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:7
    7
    碗中加酱油、醋、白糖、盐,倒入麻辣油调成料汁。
  • 麻辣鸡丝的做法步骤:8
    8
    将料汁淋在鸡丝上,洒上白芝麻加点香菜,吃的时候拌匀就行。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   宴客菜  

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