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酱汁鲍鱼

酱汁鲍鱼的做法

1张图片

“宝妞儿即将开学，提前庆祝各自欢喜的日子即将到来😄。”

食材明细

主料

鲍鱼 800g

辅料

葱花 5块
姜片 5块
蒜 5块

调料

炖肉料 1勺
黄冰糖 半块
黄豆酱 2匙
老抽 1匙
味极鲜 1匙
蚝油 1匙
青岛啤酒 1瓶
辣椒 2个

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱汁鲍鱼的做法步骤

1
鲍鱼洗净备用。
2
辅料全家福。
3
热油放入葱姜蒜煸炒。
4
下入鲍鱼和辣椒、黄冰糖和炖肉料。
5
加入2匙黄豆酱翻炒。
6
加入啤酒没过鲍鱼，加入老抽、味极鲜和蚝油炖20分钟。
7
浸泡半小时后出锅即可食用。
8
米饭打底，铺上剥除壳的鲍鱼，浇上鲍鱼酱汁，就是酱汁鲍鱼饭了。

小窍门

除了鲍鱼，这种方法也适用于虾、小龙虾。

来自美食天下云裳蝶舞的作品

使用的厨具：炒锅

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