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“肉类”石斛炖排骨的做法

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猪肉其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
滋阴效果最好的猪肉产品就是猪排,加上石斛枫斗的滋阴效果,再辅以冬瓜,滋阴祛湿,特别适合夏天食用。

食材明细

主料
  • 猪排 400克
  • 石斛枫斗 几个
辅料
调料

石斛炖排骨的做法步骤

  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:1
    1
    排骨冷水下锅。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:2
    2
    煮开锅即可。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:3
    3
    冲洗净浮末。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:4
    4
    放砂锅内,加清水,大火烧开改中火炖30分钟。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:5
    5
    嫩冬瓜洗净切一块。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:6
    6
    去瓤切大块。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:7
    7
    胡萝卜洗净。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:8
    8
    去皮切块。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:9
    9
    切好的配菜放一起。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:10
    10
    煮了半小时的排骨。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:11
    11
    取石斛枫斗。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:12
    12
    洗净。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:13
    13
    放排骨里。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:14
    14
    放胡萝卜。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:15
    15
    小火炖20分钟。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:16
    16
    放冬瓜。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:17
    17
    放食盐,中火炖15分钟即可。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:18
    18
    成品。
  • “肉类”石斛炖排骨的做法步骤:19
    19
    成品。

小窍门

新鲜排骨,富含氨基酸,自带鲜美味道,不需要放味精等提鲜。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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