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糖醋排骨

美拉拉的美食日记
糖醋排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤：1
    1
    清水煮排骨去血水后洗净，排骨再次入锅加入适量的水，姜片、盐、八角，上高压锅压至骨头变软，喜欢软烂的就煮久一些。
  • 糖醋排骨的做法步骤：2
    2
    高压锅压熟后捞出排骨备用，骨头汤留着做高汤或者炖白萝卜用。
  • 糖醋排骨的做法步骤：3
    3
    切好配料。
  • 糖醋排骨的做法步骤：4
    4
    下油小火炒香配料，加入4大勺白糖炒出糖色后加入排骨。
  • 糖醋排骨的做法步骤：5
    5
    加入料酒、生抽、老抽，陈醋，翻炒上色后加入2大勺高汤，焖煮2分钟入味。
  • 糖醋排骨的做法步骤：6
    6
    出锅前加入葱段增香。
  • 糖醋排骨的做法步骤：7
    7
    这个先焖后炒的排骨很容易入味，排骨也不硬，用油量少，家人说太美味了。
  • 糖醋排骨的做法步骤：8
    8
    配上白灼的油麦菜，简单营养的一餐就好了。
来自 美食天下 美拉拉的美食日记 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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