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韭菜炒河虾

捷赛心菜馆

韭菜炒河虾的做法

2张图片

“韭菜炒河虾，肉质紧实的小河虾，配上鲜嫩爽口的韭菜，香味浓郁，咸鲜香脆，好吃到停不下筷子。”

食材明细

主料

韭菜 80克
小河虾 20克

辅料

辣椒段 4克
葱花 4克
姜 3片

调料

盐 4克
酱油 10毫升
油 20毫升

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

韭菜炒河虾的做法步骤

1
韭菜切断，姜切丝备用。
2
2、河虾洗净，控干水，用盐腌制一下入味。
3
3、木烟锅放油，加热到200℃，把河虾放进去炸酥捞出。
4
4、锅内重新放油，烧热，加入葱、姜、辣椒爆香。
5
5、放入韭菜翻炒，放入河虾，加入酱油翻炒均匀出锅即可。

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使用的厨具：炒锅

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