“南瓜富含比较丰富的碳水化合物，还含有一定量的蛋白质、脂肪，以及比较丰富的胡萝卜素、其它的B族维生素和各种矿物质。它对于我们视力的维持会很有帮助的。所以，经常用眼的人群、视力疲劳的人群可以多摄入一些。另外，南瓜还有助于控制血糖，可以作为糖尿病患者主食的补充，有助于控制血糖。我喜欢粉南瓜，肉色金黄的。肉色偏橙黄的南瓜很甜但是不够粉。个人喜好不一样。但是营养都一样。南瓜需要削皮食用，所以真的是比其他叶菜类更加安全放心。”

主料

• 南瓜 200g
• 排骨 400g

辅料

• 姜蒜 适量
• 尖椒 2个

调料

• 生抽 2匙
• 老抽 0.5匙
• 米辣 1个
• 嫩肉粉 1匙
• 桂圆肉 适量
• 盐 1匙尖
• 糖 1匙