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千层发面饼首发

千层发面饼的做法

2张图片

“周末早起做了千层发面饼。”

食材明细

主料

面粉 200g
酵母粉 2g

辅料

温水 120g
白芝麻 少许
盐少许
油适量
花椒粉 少许

咸香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

千层发面饼的做法步骤

1
酵母粉加温水和匀放置5分钟。
2
和成面团盖保鲜膜室温发酵。
3
1小时后面发了。
4
揉匀排气后擀成长片。
5
抹上层油，撒上盐与花椒粉。
6
从一侧卷起。
7
切成三份。
8
两头都捏严。
9
擀成圆饼，抹点水，蘸上芝麻。
10
锅中放油，放入饼，小火煎制。
11
淋一点水，盖盖焖。
12
至两面金黄。
13
切开装盘。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：平底锅

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