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糯米蒸排骨首发

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糯米蒸排骨的做法

1张图片

““蒸菜””

食材明细

主料

排骨 800克
糯米 300克

辅料

生抽 2勺
老抽 1勺
耗油 1勺
食盐半勺
葱姜蒜末 适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

糯米蒸排骨的做法步骤

1
排骨洗净后放锅中加水，加入料酒、葱结和姜片焯烫。
2
焯烫后的排骨洗净，加入生抽2勺。
3
加入老抽1勺。
4
加入耗油1勺。
5
加入食盐半勺。
6
戴上一次性发酵抓拌均匀。
7
腌制半小时。
8
泡软的糯米倒入腌排骨的盆中抓拌均匀。
9
取一个蒸笼，内里铺上锡纸准备蒸制排骨。
10
将排骨放入笼屉内，上面铺上糯米。
11
盖盖蒸60分钟。
12
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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