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酱烧豆腐的做法

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这道辣酱豆腐非常入味好吃,而且只要10分钟就能做好,煎过的豆腐被辣酱烧得入味,外酥里嫩的,特别下饭,就着豆腐我这个平时饭量不大的人也能吃下两碗米饭,劳累了一天,两碗米饭下肚,人也轻松许多,幸福感、满足感犹然而升。

食材明细

主料
辅料
调料

酱烧豆腐的做法步骤

  • 酱烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备一块豆腐,三棵小葱,4瓣蒜,两匙生抽、两匙鱿鱼辣酱(可以用其它品牌的辣酱代替比如韩式辣酱、香菇辣酱、牛肉辣酱都可以)。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切成1厘米厚的豆腐块,取一口平底锅,倒入少量的油烧热,放入豆腐块煎至两面金黄。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:3
    3
    盛出煎黄的豆腐块,油锅中放入提前切好的葱姜蒜末爆香。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:4
    4
    放入煎好的豆腐块翻炒均匀。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:5
    5
    然后放入鱿鱼辣酱、生抽翻炒均匀。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:6
    6
    加半小碗水煮开,然后盖上盖子,改中小火煮三分钟,让豆腐充分的入味。
  • 酱烧豆腐的做法步骤:7
    7
    三分钟后打开盖子,开大火收汁,出锅前撒上葱花即可。

小窍门

1、辣酱和生抽都含有咸味,此菜我没有放盐,盐重者请按个口味放入适量的盐。
2、我用的鱿鱼辣酱已经有足够多的调味料,所以除了生抽没有放任何的调味品。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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